私‧空間

      

Trattoria di Primo 位在Sogo百貨忠孝店後方的巷子裡。

店的簡介裡有提到Primo是首創義式料理與進口乳酪結合複合式餐廳，以正統義大利美食與世界進口各級乳酪結合，推出多種美味料理，並零售高級乳酪與酒類、肉品、麵包。

在店裡有很大的乳酪及法式肉品的展示櫃，也有現場販售乳酪、肉品、義大利麵乾貨及廚具這些商品。

整間店的風格讓人感覺很舒適。

半開放式的廚房可以看見廚師現場在烹煮義大利麵，也可以看到pizza的大烤爐。



我們點了一道湯、法國麵包、熱盤前菜、pizza和一道義大利麵。

在Primo和大多數的義大利餐廳一樣，礦泉水是要用單點的，依品牌有50元及120元，可續杯。



這道是拿波里茄汁焗海鮮(?)吧～～我忘了確切的名字。
蒜味和茄汁搭配的很適當，醬汁拿來沾法國麵包很讚。

但法國麵包只有薄薄的四片，也沒提供油醋沾醬或奶油，看起來小家子氣所以就忘了照，建議可以不要點。




佛倫提那pizza，上面有培根、菠菜、乳酪，還有一顆水波蛋。
烤起來很香，完全沒有菠菜的生澀味，和培根搭配很爽口。
我很愛這pizza的餅皮，不會像必勝客那種厚餅很厚重的口感，也不像那種過酥的薄餅，整個咬起來有點Q彈，很好吃。




這道是讓我們在pizza嗑完後又等了將近十分鐘左右的葡萄酒醋義大利麵。

乳酪加上厚培根，配上帶點酸味的葡萄酒醋，讓這麵一點都不膩口。
麵是細扁麵，原本服務生介紹時有說會是以正統義大利式烹煮，略帶硬度的口感。
但其實端上來還是偏熟透的軟麵，沒有吃到在義大利時吃的那種可以麵心有點硬度的口感。
不過還是很不錯吃的。



服務生會將很大塊的起士推到桌邊，提供現刨起士服務。

以上這些餐加上服務費，大約1,350元左右。

當天不曉得為什麼，從一進門後外場服務生一直顯得很忙，但不知道在忙著交班還是什麼？
現場其實大約只有不到八成滿座的客人，也不是客滿狀態。

我們只點了上面幾道菜，就從五點半吃到七點。
吃的時間很短，等的時間很長，九十分鐘大概有五十分鐘都在等等等等等....。
這是比較有點受不了的地方。

不過食物還是很吸引人，下次還要再去試試看別的餐點。

地址: 台北市大安區復興南路一段107巷14號
電話: (02)2711-1726